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厨师：干烧沙茶鸡

时间：2014-09-27 来源：海峡福建烹饪培训学校作者：厨师点击：次

文章摘要： 厨师：干烧沙茶鸡原料：半边鸡、沙茶酱、姜、葱、香草、辣椒。做法： 1、先用沙茶酱淹鸡肉10分钟左右； 2、起锅热锅倒适量油下姜、葱、辣椒煸出香味； 3、再倒入淹好的鸡块放入香草一起翻炒，要不停的翻炒不加一丁点的水，干烧； 4、最后加老抽、料酒焖3

厨师：干烧沙茶鸡

原料：半边鸡、沙茶酱、姜、葱、香草、辣椒。

做法：

1、先用沙茶酱淹鸡肉10分钟左右；

2、起锅热锅倒适量油下姜、葱、辣椒煸出香味；

3、再倒入淹好的鸡块放入香草一起翻炒，要不停的翻炒不加一丁点的水，干烧；

4、最后加老抽、料酒焖3分钟即可(因沙茶酱有味儿了，如果您口味重可以适量加些盐)。

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来源：福建烹饪培训学校

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