学烹饪给您献计：肉末时蔬煎豆腐
原料：北豆腐100克、肉末50克、胡萝卜50克、蟹味菇（或其他蘑菇）50克、婴儿有机酱油2茶匙（10ml）、大蒜末1茶匙（5ml）、油。源自学烹饪
做法：
1、胡萝卜洗净切碎待用，蟹味菇洗净切小（如用香菇等切成小丁），豆腐切成薄片，平底锅烧热，放入1汤匙（15ml）油，放入豆腐片用中大火煎至两面金黄，盛出装盘；
2、锅烧热放入1汤匙（15ml）油，放入蒜末炒香，再放入肉末炒散；
3、放入胡萝卜和蘑菇炒匀；
4、加入六月鲜有机酱油炒匀，再加入适量水或者高汤没过材料，煮开转小火熬至汤汁收浓，浇在煎豆腐上即可。源自学烹饪
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来源：福建烹饪培训学校
