培训蛋糕学校给您献计：草莓巧克力奶油蛋糕

培训蛋糕学校给您献计：草莓巧克力奶油蛋糕

原料：6寸戚风蛋糕坯一个、草莓5-6个、鲜奶油150ML、白巧克力70克、手指饼干一袋、巧克力装饰花片8片、装饰银珠少许。源自海峡培训蛋糕学校

做法：

1、将蛋糕坪上部凸起的部分切去不用；

2、再将蛋糕坯从中间一剖两片；

3、鲜奶油倒入盆中，中速打发；

4、草莓洗净去蒂；

5、取4个草莓切成小丁；

6、加入适量打发的鲜奶油拌匀；

7、将混有草莓果粒的奶油抹在最下面一层的蛋糕坯上；

8、将上部的蛋糕片盖在奶油上；

9、再将剩余的奶油均匀的抹在蛋糕坯表面；

10、白巧克力用刮勺刮成碎屑；

11、将白巧克力屑均匀的撒在蛋糕表面，手指饼干从中间一切两半，围在蛋糕周边成整齐一圈；

12、最后插上巧克力花片、草莓做装饰，旁边撒上少许装饰糖珠即可。源自海峡培训蛋糕学校

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来源：福建烹饪培训学校