培训糕点推荐黄金乳酪费南雪
黄金乳酪费南雪是一款非常OK的糕点，大家可以学着做一下。特别在特殊的日子做这种好吃的糕点更是增添浪漫的气息。培训糕点跟大家一起分享黄金乳酪费南雪的做法。
第一、模具提前涂抹一层黄油，筛粉，备用。所有粉类混合过筛两次备用。
第二、黄油小火加热至焦黄，过滤几次晾凉备用。
第三、蛋白加糖稍搅拌。
第四、筛入所有粉类混合均匀。
第五、加入晾凉的黄油混合均匀。
第六、挤入模具中，约7-8分满，室温静止一会，烤箱预热220度，烤12分钟。
培训糕点温馨小贴士
模具涂抹黄油筛面粉，会更加容易脱模，提前处理好以后冷藏备用。
蛋白不用打至粗泡，与糖混合用以擦底的方式用手动打蛋器搅打。
黄油煮至焦糖后，尽量多过滤几次，然后放置室温温度。
这款蛋糕有个好处就是不用急着烘烤，制作好面糊以后可以稍放置一会，冷藏室温均可，时间长短没固定要求，当然如果着急的也可以马上烘烤。
刚烘烤好的蛋糕外皮口感酥脆，里面松软，如果是密封放置一晚，外面和里面都会很松软，依个人喜欢品尝。
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来源：福建烹饪培训学校
