福建蛋糕学校给您献计：猫头鹰杯子蛋糕
原料：
A：低筋面粉100g、可可粉15g、泡打粉1小勺，熟透的香蕉（去皮后170g）。
B：玉米油50ml、糖60g（我用了白糖红糖各30g）、鸡蛋1个、牛奶65ml。
C：装饰用：奥利奥饼干、巧克力豆、66%黑巧克力80g、牛奶30g。
做法：
1、鸡蛋打散，依次加入玉米油、牛奶、糖，搅拌均匀。这款马芬操作很简单很迅速，面糊拌好后需立即入炉烘烤，所以先将烤箱预热上。170度。
2、香蕉去皮，装入保鲜袋中，按压成香蕉泥。
3、将香蕉泥加入步骤1的液体中，搅拌均匀。香蕉一定要熟透的，才会有浓郁的香味，用香蕉皮表面长了黑斑的就成。
4、将A料中的低粉、可可粉、泡打粉混合过筛。
5、将过筛后的粉类加入以上的香蕉蛋奶混合液中，用橡皮刮刀拌匀。
6、不需搅拌得很均匀，只要粉类全部湿润即可。此时拌好的面糊是有很多粗糙小颗粒的。
7、将面糊填入纸模中，不要装得太满。
8、送入预热好的烤箱，中层，170度，25分钟。烤好后在烤网上晾凉。热吃冷吃均可，我喜欢热吃。
9、将80g黑巧克力和30g牛奶混合，隔水加热至巧克力融化，搅拌均匀。
10、用橡皮刮刀将香蕉可可马芬抹上一层以上的牛奶巧克力液。
11、装饰上饼干和巧克力豆。在“猫头鹰的头部位置”多抹一点巧克力，并用牙签拉出羽毛的效果。
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信息来源：海峡福建烹饪培训学校
