福建福州糕点培训学校推荐美味糕点薯茸蓝莓脆

福建福州糕点培训学校推荐美味糕点薯茸蓝莓脆

下面这一款是福建福州糕点培训学校经过改良制作的，叫做“薯茸蓝莓脆“。

福建福州糕点培训学校这次是为了减少甜度，在蓝莓酱里少加了一些薯茸，味道还可以！有兴趣您可以试着做做，呵呵！

薯茸蓝莓脆食材：黄油 50克 砂糖 100克 蜂蜜 1茶匙 面粉 50克

油、糖、蜜、面混合成面团，盖上保鲜膜饧面。
 
烤盘刷油。

揉好的剂子。 在烤盘上按成小饼。

放入烤炉炉温180℃。

10分钟烤好的样子。

趁热正在擀面皮并卷成蛋卷的形状，

正在用裱花袋往蛋卷空心挤馅料。 

福建福州糕点培训学校小贴士

第一、薯茸的做法，您可以把土豆去皮切厚片，放进凉水盆内浸泡10分钟去去淀粉，然后煮熟捞出放进不锈钢盆里，趁热用木勺在盆里反复按压，直至细腻为止，晾凉兑入适量蓝莓酱合匀，装进裱花袋就可以用了。

第二、这道点心的脆皮，实际上就是面糖皮，因此用擀面棍擀时一定要趁热，否则面饼就硬了，当出现这种情况时可以再次加热回软就可以了。看着虽然油很多，但烤时会去除不少油，因此吃时不会感到油很多。因为是黄油做的，吃起来脆脆的很好吃，记住不要吃多了哈！

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来源：福建烹饪培训学校