福州烹饪学校解读荷叶香鱼的做法

福州烹饪学校解读荷叶香鱼的做法

荷叶香鱼可谓是一道美味菜肴。想做好它，要花费一定的精力。福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）的林老师就跟大家谈谈如何做荷叶香鱼。

荷叶香鱼的制作材料：

主料：平鱼600克

辅料：荷叶50克,辣椒(红,尖)20克

调料：大葱15克,姜5克,芡粉10克,蚝油1克,味精1克,香油2克

福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）的林老师告诉大家如何做荷叶香鱼才好吃

第一. 葱、姜和辣椒切丝备用。

第二. 荷叶共切8*3厘米的长片，平铺盘里，上置香鱼，然后用大火蒸4分钟后取出。

第三. 葱、姜、辣椒和蚝油1克、味精1克、香油2克、高汤少许以生粉水勾芡搅拌淋在荷叶香鱼上即可。

福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）小帖士-食物相克：

平鱼：平鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。

荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。

关于，荷叶香鱼的做法，福州烹饪学校（福州烹饪培训学校）的林老师就跟大家谈到这里。

来源：海峡福建烹饪培训学校  http://www.fjprxx.com