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福州面包学校告诉您：正常人吃蛋白粉对健康可能反而有害
很多人以为吃蛋白粉能补“身体”，实际上对营养摄入和消化功能正常的人而言，只要坚持健康饮食，不必补充额外的蛋白。福州面包学校提醒尤其是老年人，肾脏功能下降，长期服用蛋白粉反而会增加肾脏负担。俗话“多吃蔬菜少吃肉，粗米淡饭能长寿”，就是这个道理。
蛋白质摄入过多，不仅是一种浪费，而且对人体健康也是有害的，蛋白质在人体内的分解产物较多，其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用，增加肝脏负担，引起消化不良，影响肝肾功能，造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家曾发布一项声明指出，食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险，如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多，还可以诱发心脏病。所以，正常人如果膳食结构合理，蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当，膳食蛋白质的质量也较好，就没有必要额外补充蛋白质粉。痛风、肝肾功能衰竭的病人，更要限制蛋白质的摄入，否则只会造成体内尿酸增高，加重痛风。此外，与大多数人的习惯想法不同，体质较弱的人也没必要吃蛋白粉；处于病后恢复期的人也要在了解自己是否需要限制蛋白摄入后，再酌情考虑服用。
市场上对于蛋白粉的宣传主要是“低热量、低脂肪，更有助于保持纤瘦和健美身材”。应该说，从限制能量的角度来说，蛋白粉的确有不错的效果，因为它不含碳水化合物和脂肪，客观上就避免了这部分热量的摄入，因此，福州学面包推荐蛋白粉对于减肥和健美人士来说是比较适合的。
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