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学面包教您做：超香超绵软一千克蛋黄大吐司
学面包教您怎么做：
40g高粉+200g沸牛奶，混合均匀后放凉；
再加进460g高粉、180g蛋黄、5g快速酵母粉、60白糖、30g橄榄油、5g盐，面包机揉面40分钟，揉成光滑可以拉成薄膜的面团，再关掉电源发酵到2倍大
分成4块面团，滚圆松弛20分钟，再整形放进土司盒，方法可以参见这里。
放在温暖的地方，进行第二次发酵，八分满就可以了；烤箱预热220度，上下火烤45分钟。
福建学面包推荐组织很绵蜜柔软，蛋奶香味十足。
信息来源：福建学面包 http://www.fjprxx.com/
