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欧式面包培训给您推荐：家常面食制作“蜜枣玉米面发糕”
原料：玉米面200克、小麦面粉350克、泡打粉5克、干酵母5克、清水350ml、红小豆100克、蜜枣适量、青红丝各适量。
调料：白糖50克。
福建面点培训学校做法：
1、先把玉米面用摄氏70-80度的热水和匀稍晾备用。面粉里放入干酵母、泡打粉和白糖拌匀备用。
2、把红小豆洗净放入高压锅，加入适量清水用煮饭挡高压煮15分钟。
3、红小豆煮的不要太烂，保持颗粒完整只要没有硬心就可以，煮好后捞出过冷水冷却，而小豆汤可以作为饮料饮用切不可倒掉。把煮好过凉的红小豆放入和好的玉米面里，然后加入面粉用手抓匀，呈松散状就可以。
4、最后用清水和面，和面时用面铲不断的搅拌使之均匀，面要和的软一些不要呈团状，但也不可太稀，面和好后在面盆上悬空蒙上湿毛巾进行发酵。
5、面发酵膨胀至一倍半大就可以，然后在笼屉中铺好湿的纱布，把发酵好的面倒入笼屉中，在上面铺上适量蜜枣均匀的撒上青丝红丝。
6、在面上铺好蜜枣后把屉布的四角兜起，这样便于在蒸的过程中透气，然后盖好锅盖用旺火蒸40分钟，蒸好后打开锅盖稍晾。
7、把蒸好的发糕晾到感觉不烫手时把它移放到竹制盖帘上，顺便取下屉布，发糕晾凉后便可用刀切成合适大小的块食用。
福建面点培训推荐小吃特点：颜色美观、糕体松软、入口香甜、营养丰富。用它当做小点或主食均可。
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