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烤面包培训
与您分享 咖哩乌龙面
福州面点学校材料：
A.洋葱 1/2颗、五花薄片肉 50克、冷冻熟乌龙面 1人份、红萝卜片 1片、油豆腐 1片、菠菜 适量、辛辣口味咖哩块 25克、牛奶 100㏄
B.蔬菜高汤 400㏄、淡色酱油 20㏄、味醂 20㏄、柴鱼素 2克
福州学面点怎么做：
1.洋葱切丝；五花薄片肉切适当大小；冷冻熟乌龙面放入滚水中烫开，捞起沥干备用。
2.红萝卜片、油豆腐烫熟；菠菜汆烫后放入冷开水中，取出切小段备用。
3.取一锅，将材料B全部放入锅中，混合煮匀后加入作法1的五花薄片肉，涮至肉片变白色，再放入洋葱丝煮软，加入辛辣口味咖哩块轻轻搅拌均匀，续放入作法1的乌龙面，起锅前加入牛奶略煮一下。
4.取一碗，将作法3倒入，表面再排上作法2的红萝卜片、油豆腐、菠菜段装饰及增味即可。
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