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福建西点培训学校原料：淡奶油200毫升、牛奶400毫升、蛋黄2个、糖150克、中型芒果3只。
福建西点培训怎么做：
1、一半芒果搅拌成芒果泥，另外一半则切成芒果小丁，蛋黄入打蛋盆，加白糖用手动打蛋器搅打至乳白。
2、将牛奶倒入锅中，加热到大约80℃，即锅边牛奶微微沸腾，立即离火。
3、然后慢慢地倒入搅拌好的蛋黄液，一边搅拌，注意要很慢很慢地倒进去，否则容易把蛋黄烫熟。
4、搅拌均匀后再将混合好的蛋黄牛奶再次倒入锅中，用小火慢慢加热，边煮边搅拌，煮到很浓稠，煮好后，隔冷水降温，凉到室温即可。
5、奶油倒入容器中，用电动打蛋器打发至六、七成，即表面可以拉出一个小尖，倒入搅拌好的芒果泥。
6、然后倒入冷却好的蛋奶糊，并用打蛋器搅打均匀。
7、拌入芒果粒后，将冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷冻，然后大约每隔1小时，取出搅拌一次，至完全冷冻凝固。
8、食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感最好。
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