海峡福建厨师烹饪学校是福州烹饪厨师培训学校，福建厨师烹饪培训学校的金牌厨校。福建厨师学校招生电话0591-83211777,学厨师请选福建福州最好的厨艺学校—福建烹饪培训学校
培训厨艺学校教您做：红烧鸭肉
培训厨艺学校原料：鸭子四分之一只。
培训厨艺学校配料：冰糖、八角、桂皮、干辣椒、香叶、料酒、老抽、姜片（切片）、大蒜（去皮）、葱（搀结）各适量。
培训厨艺怎么做：
1、鸭子洗净沥干斩成块，锅中放入适量的水，下入鸭块，烧开后再煮约2分钟，用漏勺将鸭块捞出，用清水冲洗干净后捞出待用；
2、锅内放少许油，下入八角、桂皮、冰糖，小火炒至冰糖基本融化，下入处理好的鸭块，转大火将其炒至变色出油；
3、下入两小勺料酒，炒匀后再下入两小勺老抽，炒匀上色；
4、放入姜片、大蒜、葱结、香叶、干辣椒、适量的盐，倒入适量的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟；
5、打开锅盖，将汤汁收浓一些后即可出锅。
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