面包学校
教您做 放浪的大脑壳--DIY卷毛儿头吐司
这个可可土司，不是因为榜样的力量才套上卷毛儿头了，而是做泡芙时材料剩余了，好吧，为了不浪费就挤在它脑瓜上咯。这个有着一头金毛儿的土司，象不象格兰小酒吧里抽着雪茄，喝着麦芽酒的放浪的大脑壳呢
面点培训学校材料：高筋面粉250g、可可粉15g、牛奶180g、黄油20g、盐2g、白糖50克、酵母粉3g
面点培训如何做：
1、揉成光滑克拉成薄膜的面团，基本发酵到2倍大；
2、面团取出排气，静止15分钟后，擀成1cm厚的片；
3、卷成筒，放入土司模，进行2次发酵；
4、等到发到9分满时，挤上泡芙面糊。泡芙面糊
5、烤箱预热210度，上下火先烤10分钟；再转成190度，继续烤25~30分钟。
6、放凉后切成片吃吧，甜甜的土司搭配咸咸酥酥的外壳很好吃。
信息来源：面点学校 http://www.fjprxx.com/
