厨艺班
给您支招 夏季养脾四法能开胃增食
培训厨艺学校认为，夏天人体消耗较大，需要加强脾的运作功能，才能不断从食物中吸收营养。同时，夏天人们大量食冷饮和瓜果，易损伤脾胃，有很多人出现“苦夏”症状，表现为不思饮食、乏力。而通过健脾益气，能达到开胃增食、振作精神的效果。
1.醒脾法：用生蒜泥l0克，醋少许饭前拌食，有醒脾健胃之功，而且可预防肠道疾病。也可用山楂条20克，生姜丝5克拌食，有消食开胃之功。还可用香菜l25克、海蜇丝50克，食盐糖醋少许拌食，有芳香开胃健脾之功。
2.护脾法：选用各种药粥护脾胃，如莲子50克、白扁豆50克、薏米50克煮食；或银耳20克、百合lO克、绿豆20克、糯米l00克煮粥食；或山药50克、茯苓50克、炒焦粳米250克煮粥食。
3.健脾法：老年人可用按摩腹部法，即仰卧于床上，以脐为中心，顺时针方向、每天用手掌旋转按摩20次。源自——培训厨艺
4.温脾法：夏天贪食生冷，容易寒积脾胃，影响消化功能，此时可用较厚的纱布袋，内装炒热的食盐100克，置于脐上三横指处，有温中散寒止痛之功效。
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