厨师证要多少钱
教您做 糖醋排骨
福州培训烹饪学校介绍说，糖者甜也，能益脾胃、养肌肤；酸者入肝胆，养筋益韧带。糖有润肺生津、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒、止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效。适当食用还有助于提高机体对钙的吸收。糖醋排骨皆具有养益肝、脾经脉的效用。
原料：猪肋排500g
配料：葱、姜、熟芝麻
调料：料酒、白糖3勺、香醋4勺、酱油2勺
福州培训烹饪怎么做：
1、排骨洗净沥水，斩成小块待用。
2、锅中足量水加料酒、葱、姜片烧沸，下入排骨焯烫过捞出再次冲洗备用。
3、排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
4、将1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
5、锅置火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。
6、待排骨表面呈淡淡的金黄色即可，盛出沥油。
信息来源：福州烹饪学校 http://www.fjprxx.com/
