出国厨师证培训
教您做 传统调味菜的大胆新吃法-绝对私房的五柳菜肉末四季豆
主料：四季豆200g、瘦猪肉100g。
配料：姜1块、蒜2瓣、葱2截、干辣椒2个、小红辣椒2个、罐装五柳菜适量。
调料：料酒1大勺、老抽1大勺、盐少许、糖适量。
福建培训烹饪学校如何准备：四季豆、瘦肉分别切丁、葱、姜、蒜、辣椒均切碎；
福建培训烹饪怎么做：
1、锅中烧水，加少许盐，水开后放入四季豆焯烫，2分钟后，将四季豆捞出，沥干水分；
2、另起锅，加少许油，烧热后放入姜末，煸出香味后，放入干辣椒、蒜末和一半葱末；
3、爆香之后放入瘦肉丁，翻炒至肉变色，加入料酒，再加入老抽；
4、根据个人口味加适量糖，小火炒至收汁，盛出待用；
5、另起锅，加少许油，烧热后倒入四季豆，迅速翻炒几下，加少许盐；
6、炒匀后，加入肉末和切碎的五柳菜，翻炒均匀即可。
信息来源：福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
