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海峡福建烹饪培训学校！全省规模最大、师资最强、设备最先进的中国烹饪教育第一品牌名校。告诉您 茶叶的八大药理功效
中国人爱喝茶，不仅仅是因为茶的清香，还因它有很强大的保健养生功效。许多百岁老人的长寿秘方就是每天坚持喝茶。福建烹饪培训认为，茶叶的成分对人体的生理、药理功效，可帮助人体预防疾病的发生。归纳起来茶叶主要有八大药理功效。
（一）抗菌、抑菌作用
茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
（二）抑制癌细胞作用
茶叶中的黄酮类物质有不同程度的体外抗癌作用，作用较强的有牡荆碱、桑色素和儿茶素。
（三）利尿作用
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞留。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
（四）抑制动脉硬化作用
茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化淤防止动脉硬化的作用，所以经常饮茶的人当中，高血压和冠心病的发病率较低。
（五）兴奋作用
茶叶的咖啡碱能兴奋中枢神经系统，帮助人们振奋精神、增进思维、消除疲劳、提高工作效率。
（六）减肥作用
茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢，特别是乌龙茶，对蛋白质和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂，所以福建烹饪培训说饮茶能减肥。
七）防龋齿作用
茶中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”，就像给牙齿加上一个保护层，提高了牙齿防酸抗龋能力。
（八）强心解痉作用
咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、心肌梗死的良好辅助药物。
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