西点烘焙学习班
告诉您：桂圆的功效与作用 桂圆养血安神补脾胃
桂圆又名龙眼，其形状大如弹丸，肉薄于荔枝，白而有浆，味甜如蜜。梁代著名医家陶弘景在他的著作《名医别录》中指出：桂圆久服“轻身不老”。明代医家李时珍说“龙眼大补”，“食品以荔枝为贵，而滋益则龙眼为良。盖荔枝性热，而龙眼性和平也。”若与大枣相比，清代医家这样评说：“桂圆气味甘温，多有似于大枣，但此甘味更重，润气尤多，于补气之中又更存有补血之功，非若大枣力专补脾。”
培训西点认为，桂圆味甘，性温，具有补心健脾、养血安神、补精益智、壮阳强体等功效，可用于治疗心血不足、心悸怔忡、失眠健忘、贫血、自汗盗汗、脾虚泄泻及妇人产后浮肿等病症。民间还流传着“龙眼树下长寿叟，何翁一夜发变乌”的传奇故事。桂圆所含糖分量很高，为易消化吸收的单糖，可以被人体直接吸收，故体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益；妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
培训西点学校提醒桂圆的食用注意
1．素有痰火及湿滞停饮者应慎食，最好忌服。
2．孕妇、尤其妊娠早期，不宜服用桂圆，以防胎动及早产等。
3．小儿及体壮的中青年人阳刚气较旺，因而也应少吃桂圆。
4．因其葡萄糖含量较高，故糖尿病患者不宜多服。
5.吃桂圆也应适量。桂圆毕竟是温性物质，多食易生内热，所以不能吃得太多。
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