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给您支招 葡萄酒鉴赏 一观二闻三品四回味
市场上的葡萄酒款多得让人眼花缭乱，丰富消费需求的同时，也给挑选带来了不少麻烦。那么，该如何辨别葡萄酒的优劣呢？
福州学糕点认为，每款葡萄酒都有自身的个性，同一款酒，相同的人品尝，在不同的时间和环境下都有可能出现差异。因为葡萄酒是一个活体，不同的储存条件，不同的开酒时间，饮用温度会令酒产生不同变化。还有，喝酒的人在不同的场合，不一样的心情也会影响酒感。
葡萄酒越来越受到人们的青睐，一个最重要的原因就是它能给人以享受。如果一种酒最主要的评判标准是味道，那么，品尝此酒的人才是惟一能够给它下结论的人。好喝不好喝，问问自己的嗅觉、味觉。不能人云亦云，最重要的是，这款酒要适合自己的口味，只要含在嘴里感觉舒服，那就是好酒。
要判断葡萄酒是否优质，福州糕点学校建议说先要观颜色是否深澈透明有光泽；再闻其香是否浓郁；品其味是否柔滑、复杂、平衡、优雅、有层次；最后回味是否平衡、优雅和长久。品质好的葡萄酒能让你一饮难忘，犹如出众的美女，让人难以忘怀并深深印在脑中。
大多数人都不喜欢口感过于刺激、酒精味过重的酒。选一款柔和的葡萄酒也许是你爱上它的第一步。不过，对于极少数想要寻求刺激的男士而言，强劲有力的口感或许才是最好的选择。
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