福建面点学校与您分享：油渣酸菜水饺

福建面点学校与您分享：油渣酸菜水饺

福建面点学校（福建学面点）主料：面粉750克、酸菜末3团、油渣1小碗。

配料：盐适量、生抽2勺、老抽半勺、绍酒半勺、胡椒粉少许、五香粉少许、花椒粉少许、鸡精少许 　　

辅料： 葱姜末适量

福建面点学校（福建学面点）如何做：

　　1.面粉加入温水和成软硬适中的面团，进行醒30分钟或1小时，葱姜末准备好。 　　

　　2.油渣放入炒锅稍微热一下融合后放入小盆，稍微凉放入盐、绍酒、生抽、老抽和花椒粉、五香粉和胡椒粉。 　　

　　3. 先把葱姜末和味精放入油渣搅拌均匀，然后在放入剁好的酸菜末搅拌均匀即可。　　

　　4.然后把醒发好的面团揪成剂子按扁，擀成饺子皮。

　　5. 然后放入馅捏成自己喜欢的各种形状的饺子即可。 　　

　　6.锅内水开放入水饺煮开后点凉水，一般两开就煮好了，煮好捞出即可食用。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/