福州烹饪学校与您分享：好吃的家常菜 茶树菇烧豆腐
茶树菇和豆腐的口感都是清淡的，而这种清淡，让它们可以与任何食材搭配。然而福州烹饪学校（福州学烹饪）在烹饪这样一道菜的时候，一定要注意调味料的使用，为了茶树菇和豆腐的清新味道，不可加入浓重与刺激的调料，不可以喧宾夺主，只可以锦上添花，其中微妙的平衡，也许只有你自己才能明白。
福州烹饪学校（福州学烹饪）如何做：茶树菇用淡盐水浸泡，洗净备用。豆腐切片；青椒切菱形片；胡萝卜切片。锅中倒油烧热，再放入豆腐片煎至两面金黄，盛出。先爆香姜，放入茶树菇，再放入青椒、胡萝卜与豆腐一起拌炒均匀。加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，再放入少许盐调味即可。
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