福州烹饪培训与您分享：人人都补得起的胶原蛋白-玫瑰腐乳猪蹄
这个菜菜做过好几次了，味道超棒，猪蹄富含胶原蛋白，不仅美味还可以美化我们的皮肤，是不是可以多吃一点呢。
福州烹饪培训（福州烹饪培训学校）原料：猪蹄两只、姜、白酒、花椒、大葱、姜、干辣椒、冰糖、玫瑰腐乳3块、玫瑰腐乳汁、五香粉、生抽、料酒。
福州烹饪培训（福州烹饪培训学校）如何制作：
1、剁成块的猪蹄洗净，把猪蹄用水焯一遍，水里放盐片和白酒
2、焯过的猪蹄用清水冼净，准备好配料和腐乳，因为腐乳汁我加得比较多，所以腐乳用3块就够了
3、锅内放少量的油，放入花椒炸香，猪蹄入进去翻炒。
4、猪蹄在翻炒的过程中好象没有出油呢，反而炒干了，可能是开始我放油比较少的缘故吧，所以这时候可以放入冰糖翻炒，然后直接下开始准备好的配料就可以了。
5、再倒入准备好的腐乳，放入适量的十三香、料酒和生抽，因为腐乳和生抽都有盐味，而我的腐乳汁也放得挺多的，所以就没再放盐了。
6、翻炒均匀，这个时候看着颜色就蛮有食欲了呢。
7、放入热水没过猪蹄，水开后，小火慢烧2个小时左右，看自家对猪蹄软硬接受程度，我们喜欢吃很软的，所以烧得比较久些。最后大火收汁，起锅前再放一些鸡精和香油就可以开吃了。
信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/
