福州培训厨师学校教您做：井冈山豆皮

福州培训厨师学校教您做：井冈山豆皮

福州培训厨师学校（福州培训厨师）原料：豆腐皮、红辣椒、绿辣椒、蒜、青蒜2、3根、培根（腊肉）、生抽、料酒、糖、盐。

福州培训厨师学校（福州培训厨师）如何做：

1、豆腐皮用温水泡软后切条放入淡盐水中浸泡15分钟捞出来，清洗干净后待用。

2、红、绿辣椒切斜片、蒜瓣稍多点，大瓣切一刀，小瓣不用改刀，青蒜苗切斜刀待用，培根切片待用。

3、锅内放油，放入培根片慢煎，放入蒜片一起煎金黄了，加入红绿椒，翻炒出味后，加入豆皮翻炒。

4、加料酒、生抽、放一小碗水炖一下，略收汤汁后加糖、盐，翻拌均匀后，放入青蒜苗后出锅。

信息来源：海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com/