考厨师证怎么考:酿香菇
欢把素菜搭配得色彩斑斓的，让人一看，非常有食欲，这个季节适合吃清淡一些的食物，做法也以蒸，炖，煮为主，即能保证食材的营养不流失，也不会让人吃了上火。简单好做的蒸菜是上上选，千万不要错过喔！
原料：香菇 肉馅 葱 姜 盐 鸡精 香油 胡椒粉 料酒 生抽
厨师资格证怎么考:
1 先给肉馅入味,放盐,鸡精,生抽,香油,料酒 ,葱和姜,顺着一个方向搅拌.买来的肉馅,我又在案上剁了剁,因为我喜欢吃口感细腻一点的,喜欢吃大颗粒的可以省去这一步. 2
2 选大小适中的香菇,洗净,备用. 香菇上先抹一层干淀粉,.再把适量的肉馅装进去,一个就做好了.
3 大火蒸十分钟就好了.
4 蒸好以后香菇和肉馅会变的紧实一些,多余的汤汁千万不要倒掉,把汤汁倒进锅里烧开,勾一点水淀粉,淋在香菇上.
5 撒点小香葱装点一下很漂亮.
厨师资格证怎么考:
1.肉的汤汁完全渗入到了香菇里.而香菇的味道也溶入了肉里.完美的组合.
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