鹌鹑蛋怎么做怎么煮好吃 甜酒煮鹌鹑蛋的做法

    有些朋友一到寒冷的冬天就手脚冰凉，有些女性朋友更是备受折磨，大冬天的还得承受痛经的痛苦，生活真是太不容易了。不过今天朋友们有口福了，因为今天福建培训厨师证学校要跟大家分享一道非常好吃的甜酒煮鹌鹑蛋的做法，里面主要的食材有甜酒，鹌鹑蛋，红糖等等。大家都知道红糖具有养气补血和滋补身体的作用，鹌鹑蛋有动物中人参的美称，含有丰富的蛋白质，有着很高的营养价值，而甜酒又名糯米酒，香甜的口味非常好喝，很多朋友都喜欢。在这么寒冷的冬天能喝上一碗热腾腾的甜酒煮鹌鹑蛋，暖身又暖胃，还能暖和很多女性朋友痛经时的痛苦，可畏是一道好喝又具有多功效的良药美食，那么这道良药美食要怎么做呢？下面我们一起来看看它的做法吧。

【甜酒煮鹌鹑蛋】

食材：鹌鹑蛋15-20个、甜酒​1盒（超市购买）、红枣6颗、姜1块、百合少许、枸杞子少许、红糖。

烹饪步骤：

第一步：用水冲洗掉鹌鹑蛋表面的脏东西，然后冷水入锅水煮，大火煮开后，小火煮3-4分钟，鹌鹑蛋就能煮熟了。

第二步：然后捞出鹌鹑蛋，浸泡在凉水中5分钟，冷却后将鹌鹑蛋的外壳剥掉。

第三步：红枣、枸杞子、百合用温水泡发。姜洗净削皮，切成薄片即可。

第四步：足量清水入锅煮开，放入红糖煮至融化。然后倒入红枣、枸杞子、百合再次煮开。

第五步：倒入剥好壳的鹌鹑蛋，煮10-15分钟左右即可。

第六步：最后倒入甜酒，用勺子搅拌一下，盖上锅盖再次煮开。

打开锅盖能闻到甜汤糯米的醇香，舀一勺甜汤喝下，甜汤的暖味在嘴里散开，唇齿轻轻抿一下糯米，能尝到红糖甜甜的味道，再吃一个鹌鹑蛋，顺滑入口，感受到蛋白的Q弹和蛋黄的软糯。每周喝两三次这道甜汤，有助于改善女性手脚冰凉、痛经等症状，活气养血。

鹌鹑蛋要怎么煮才好吃？那当然是甜酒煮鹌鹑蛋最好吃呀，暖心暖胃养气又补血，是女性朋友都不可错过的一道一举多得的甜汤哦。