俗话说的好，猪的全身充满了宝贝，它的每个器官都能做出美味的美食。那么今天福州厨师培训考证学校就跟大家分享一道酱猪蹄的做法，酱猪蹄是一道非常好吃的传统名菜，也是很多朋友餐桌上的家常菜，最主要的食材就是猪蹄，说到猪蹄，是很多人都非常爱吃的猪部位之一，猪蹄含有大量的蛋白质，营养价值相当高，不仅可以帮助大人延迟衰老，还能帮助孩子成长发育，两全其美。而今天这道好吃的酱猪蹄还具有美容养颜的作用，是爱美的女性朋友们不可错过的一道美味。
所需要的食材：
猪蹄两只，生姜，大葱，料酒，食用油，桂皮，八角，香叶，花椒，干辣椒，黄冰糖，生抽，老抽
步骤一：猪蹄如下图改切花刀，凉水下锅。
步骤二：下入生姜大葱，料酒去味。
步骤三：煮沸后，将猪蹄捞出并冲洗干净备用。
步骤四：起锅烧油，油温五成热时下入猪蹄，炸至表面虎皮状
步骤五：捞出控油
步骤六：控干油的猪蹄放入锅中，下入生姜，大葱，桂皮，八角花椒香叶，干辣椒段，黄冰糖，适量清水。大火煮开文火炖一个小时。
步骤七：煮1个小时后，开锅再加入适量的盐
步骤八：在炖半小时，大火收干汤汁即可。
以上就是这道家常酱猪蹄的做法，好吃的酱猪蹄食补两用，不仅是爱美的女性朋友不可错过的美味，也是很多大人和孩子不能错过的佳肴。
