排骨是一种非常美味的食材，它取自动物的脊骨和颈椎骨，无论是做菜还是做汤都非常好吃，相信大家也吃过不少用排骨做出来的美食，比如糖醋排骨，红烧排骨，或者冬瓜排骨汤等等，那么你们有没有吃过好吃的干锅排骨呢？干锅是很多大厨都经常用到的烹饪手法，用干锅烹饪出来的美食可畏是色香味俱全，十分美味，所以相信这道干锅排骨味道肯定也不会差，那就话不多说，下面一起来和我们福州厨师证办理学校看看这道美食的具体做法吧。
用料
主料排骨500克香葱1根淀粉150克
辅料姜片10克蒜片2克洋葱150克干辣椒5克盐2克
1.姜蒜，洋葱切片，小米椒，线椒切圈
2.排骨冷水入锅，加入香葱，料酒，焯水去腥去血沫
3.倒入排骨，加入生抽，淀粉，搅拌均匀
4.锅中倒油，油温烧至七成熟，倒入排骨，小火炸至金黄
5.锅中倒油，加入洋葱，大火爆香
6.锅中倒油，加入蒜片，姜片，干辣椒，小米椒，线椒，十三香，香辣酱，大火爆香
7.倒入排骨，盐，翻炒均匀
8.完成
排骨的做法多种多样，不过无论怎么做味道都不会太差，今天这道干锅排骨，可畏是色香味俱全，非常好吃，而且还极好下饭，喜欢的朋友们快跟着我们的步骤自己试试。
