杏鲍菇怎么做好吃 杏鲍菇的做法
时间：2019-02-12 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
说到杏鲍菇，可能大家最先想到的还是香菇或者金针菇，其实杏鲍菇也非常的好吃，无论是炒出来的杏鲍菇，还是炖的，又或者是凉拌的杏鲍菇，味道都是非常美味的。如果大家平时特别想吃杏鲍菇又不知道杏鲍菇要怎么做才好吃的话，那么就千万别错过今天福州糕点培
说到杏鲍菇，可能大家最先想到的还是香菇或者金针菇，其实杏鲍菇也非常的好吃，无论是炒出来的杏鲍菇，还是炖的，又或者是凉拌的杏鲍菇，味道都是非常美味的。如果大家平时特别想吃杏鲍菇又不知道杏鲍菇要怎么做才好吃的话，那么就千万别错过今天福州糕点培训学校以下分享的一种蚝油杏鲍菇的做法，既简单又好吃。
把杏鲍菇洗净后切丝，不用切得太细；青红椒分别切丝；小葱去根洗净切葱花；老姜切姜末；另取一小碗，加适量淀粉和清水，调成水淀粉，淀粉不需要太多，一点就好，勾个薄欠而已，不要太厚了。
锅里热油，油热后，下姜末和葱花爆香。注：我全程都是用的中火，具体火力根据你家锅子厚度，食材多少和火力大小来定（比如：我妈家以前那个旧炉具的大火，好猛的，那个火苗，能超过锅子……）
葱姜都爆香后，下杏鲍菇，翻炒至杏鲍菇变软。
杏鲍菇炒软后，下蚝油和味极鲜生抽，翻炒均匀。
接着倒入青红椒，炒至断生。
最后勾入水淀粉，待汁变浓稠，滴点香油，翻炒均匀后，关火。不用放盐和鸡精还有白糖，因为放了蚝油和味极鲜生抽了，有咸味和鲜味还有甜味了。
起锅装盘，脆滑爽口的蚝油杏鲍菇，就完成哒~
这样的做法做出来的杏鲍菇既简单又好下饭，非常好吃，喜欢吃杏鲍菇的朋友可千万别错过这道美味的佳肴哦。
