腐竹怎么做好吃 木耳蒜苗烧腐竹的做法
时间：2019-02-12 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
热闹的新年里，相信大家都吃了不少的大鱼大肉吧？不过站在健康的饮食上来说，光吃大鱼大肉是非常不简单的，俗话说，荤素搭配，营养美味，在吃了很多的大鱼大肉之后，可需要多吃点蔬菜哦，其实素菜也有很多非常美味的食材，就比如今天福州西点学校要跟大家介
热闹的新年里，相信大家都吃了不少的大鱼大肉吧？不过站在健康的饮食上来说，光吃大鱼大肉是非常不简单的，俗话说，荤素搭配，营养美味，在吃了很多的大鱼大肉之后，可需要多吃点蔬菜哦，其实素菜也有很多非常美味的食材，就比如今天福州西点学校要跟大家介绍的腐竹，腐竹是一种传统豆制食品，有着浓郁的豆香味，可能是因为它的长相普通，不是特别好看，所以被很多朋友都忽视了，其实用腐竹也能做出来非常好吃的美食哦，那么腐竹到底要怎么做才好吃呢？下面就一起来看看下面的木耳蒜苗烧腐竹吧，好吃又好看。
材料：腐竹（干）150克、木耳适量、蒜苗1把、油盐适量、葱1段、姜2片、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
做法：
1.将腐竹和木耳提前泡发好，腐竹一般夏季用凉水泡发，冬季用温水泡发就可以，用热水泡，则腐竹易碎，确保腐竹完全浸入水中，以保证在每个地方均能泡发，泡发至无硬心就可以了。木耳泡发至变软，恢复其晶莹剔透状即为泡发好。
2.将腐竹挤去水分，斜刀切成段，蒜苗切去根部，切成寸段。
3.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，再下入腐竹翻炒几下。
4.下入木耳翻炒均匀，淋入少许水，再加入生抽，盐，鸡精，烧开，小火烧制入味1-2分钟。
5.下入蒜苗，快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
其实腐竹怎么做都非常好吃，今天这道木耳蒜苗烧腐竹，极为丰富美味，做法也很简单，相信很多朋友都会喜欢。
