家常鸡肉饭的做法
时间：2019-02-12 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
说到鸡肉，大家肯定都非常熟悉，鸡肉是很多无肉不欢朋友们的最爱，鸡肉鲜嫩好吃，无论做菜还是煲汤都非常美味。相信大家对鸡肉饭也都不陌生，是一道非常好吃的美食，鸡肉和米饭的组合，简直是牛郎和织女一样，天生一对。很多饭店都有美味的鸡肉饭，但是外面
说到鸡肉，大家肯定都非常熟悉，鸡肉是很多无肉不欢朋友们的最爱，鸡肉鲜嫩好吃，无论做菜还是煲汤都非常美味。相信大家对鸡肉饭也都不陌生，是一道非常好吃的美食，鸡肉和米饭的组合，简直是牛郎和织女一样，天生一对。很多饭店都有美味的鸡肉饭，但是外面做的怎么能和自己做的相提并论呢？今天福州学烹饪学校就跟大家分享一种家常鸡肉饭的做法，跟着我们的做法，自己在家也可以制作好吃的鸡肉饭，既好吃又健康。
准备好食材：鸡腿一个、胡萝卜小半根、西兰花200克、胡椒粉5克、生姜1块、料酒1勺、白糖半勺、生抽1勺、老抽1勺、淀粉半勺。
1、把鸡腿剔骨洗净，生姜切块，胡萝卜切圈后再切成花状，西兰花在盆里放入食盐浸泡10分钟，放入锅里焯水后捞出待用，把鸡腿肉放入碗里，倒入胡椒粉和食盐、料酒、生姜片一起腌制10分钟以上。
2、调制一碗酱汁：生抽1勺、老抽一勺、淀粉半勺、糖半勺（喜欢吃甜点的可以多放点，也不要太多，要不然会很腻人哦）。
3、把平底不粘锅架上炉子，在锅底刷上一层食用油，开小火烧热，把腌制好的鸡腿肉带有鸡皮那一面先朝下平铺在锅底煎至两面焦黄。
4、把之前调制好的酱汁倒入锅中，盖上锅盖焖煮5分钟。
5、把酱汁煮至粘稠后出锅，把鸡腿肉放到案板上切块。
在大碗里盛上米饭，把之前焯熟的胡萝卜和西兰花摆放在碗里，再把切块好的鸡腿肉摆放好即可，一碗色香味俱全的招牌鸡腿饭就做好啦！
鸡肉是一种很美味的家常食材，相信今天这道好吃的鸡肉饭会成为大人和孩子都非常爱吃的佳肴。
