在我没来到福建厨师培训学校以前特别不喜欢吃肥肉，觉得肥肉都是脂肪，非常排斥，但是后来吃了在福建厨师培训学校学习并亲手制作的这道香喷喷的红烧肉以后，觉得肥肉都是好料啊！还有要纠正一下，肥肉中除了脂肪外，还含有人体需要的卵磷脂和胆固醇哦。
以下便是福州厨师培训学校名师多年来亲子研制的配方以及制作步骤：
所用食材：五花肉适量、姜适量、冰糖适量、酱油适量
制作步骤：
1.将五花肉洗净，切块；姜切成片。
2.锅中放入适量清水，倒入五花肉和适量的料酒，大火烧开后，撇去浮沫，捞出备用。
3.另起一锅，当炒锅微微烧热时，倒入适量的食用油，加入冰糖，小火煸炒。
4.炒至冰糖全部融化，从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可。
5.五花肉倒入锅中，大火转中火，快速翻炒，好让每块五花肉都裹上糖色。
6.下入姜片，翻炒翻炒。
7.调入适量的酱油，炒匀后，倒入热水，下入适量盐、八角，大火烧开后转温火炖制四十分钟左右。
8.最后烧至收汁后，即可装盘上桌。
每当有人吃到我做的红烧肉都会竖起大拇指，不住的夸赞的时候，我总是很自豪，还有当每次有朋友问我福建学厨师哪里好的时候，我毫不犹豫的给他推荐福建厨师培训学校，不光课程全面，包含了中西餐，还有中西点，厨师考证一条龙的服务，让每一位学员都学友所成。
