简单易做的抹茶蛋糕
时间：2018-08-03 来源：未知 作者：admin 点击：次
文章摘要：
做好的抹茶戚风蛋糕，飘着淡淡的茶香，小朋友百吃不腻，也是一款年轻人都喜欢的甜点，烤好的蛋糕既柔软又弹力十足，加上一杯牛奶，既可以当一份健康美味的早餐也可以当下午茶。 下面就由福州蛋糕培训学校教大家一款简单易做的抹茶蛋糕。 材料： 鸡蛋、低筋面
做好的抹茶戚风蛋糕，飘着淡淡的茶香，小朋友百吃不腻，也是一款年轻人都喜欢的甜点，烤好的蛋糕既柔软又弹力十足，加上一杯牛奶，既可以当一份健康美味的早餐也可以当下午茶。
下面就由福州蛋糕培训学校教大家一款简单易做的抹茶蛋糕。
材料：
鸡蛋、低筋面粉、抹茶粉、白糖、食用油、牛奶
蛋糕制作过程：
1、将蛋黄蛋白分开，分别装入干净无水无油的盆中。
2、蛋黄里倒入食用油和白糖，进行搅拌。
3、将牛奶倒入蛋黄液里，均匀搅拌。
4、低筋面粉+抹茶粉一样过筛搅拌均匀备用。
5、将过筛后的粉倒入蛋黄液，搅拌均匀。
6、将蛋白加白糖，搅拌均匀后打发。
7、打发后倒入蛋黄液搅拌均匀。
8、倒入蛋液到干净无水无油的模具中。
9、放入烤箱，设置上下火一百六十度，三十分钟。
福州蛋糕培训学校温馨小提示：
1、装蛋清的盆子必须无水无油，否则蛋清会打发不了，并在打发之前，加点柠檬汁或白醋，一点点就好了哦，这样蛋清会比较容易打发。
2、搅拌面粉时，要用橡皮刀轻轻翻拌，不能过度搅拌，以免面粉起筋。
3、蛋糕取出后，轻轻由上往下垂直摔一下，倒扣，冷却后脱模。口感会更好，非常的柔软，就算用手狠狠地拧，也会马上弹回来。
