说到芋饺那可是从小吃到大的呢，小时候一到过年，办酒席每家都会准备上自家包好的芋饺，滑嫩的外皮，结实的内馅，咬上一口满嘴的汁，小编想着口水都流出来了...哈哈哈，来看看我们福州厨师考证培训学校今天教你做我们福建特色芋饺的做法吧！
主料：
芋头200克
辅料：
猪肉500g
芹菜1把
香菇1把
调料：
食盐适量
味精适量
生抽适量
香油适量
淀粉适量
水适量
芋饺的做法：
1.把猪肉剁烂，芹菜、香菇切碎。
2.将切碎的芹菜、香菇、剁烂的猪肉拌匀，加点盐、生抽、香油、味精调味，馅料就做好了
3.将芋子蒸熟，剥皮捣成泥，加入生粉（也可以用木薯粉），象和面一样，和成团
4.象做普通饺子一样，做擀皮包饺子了。
5.在客家菜馆，芋饺多是蒸，煮汤，今天我们采用的是上锅蒸的方法。待笼上气后，把包好的饺子上锅，蒸十分钟就可以了
