寿司有着色彩丰富、形状多变，又是低卡路里、低脂肪的健康食物，它可以用各种新鲜的海鱼、河鱼和贝类自由组合，搭配出充满想象力的美味，今天福建日本料理学校的这盘海鲜寿司大咖，看到瞬间就可以让人胃口大开了。
材料：
三文鱼刺身3片
牛油果2个
金枪鱼刺身3片
鸡蛋相克食物2个
三文鱼鱼子适量
山葵相克食物1根
白米饭相克食物2碗
大叶16枚
蛋黄酱30g
盐10g
糖10g
柠檬相克食物汁10g
酱油15g
味霖15g
寿司醋相克食物30g
海鲜寿司的做法：
1.准备好材料
2.把米饭煮熟，加寿司醋搅拌。冷却
3.去皮牛油果放入粉碎机中粉碎，放入6片大叶和蛋黄酱打碎，加入糖，盐，柠檬汁，做成牛油果沙拉酱。
4.把金枪鱼切碎，倒入酱油和味霖，酱金枪鱼。
5.煮熟的鸡蛋去皮对半切开，取出蛋黄，蛋白留用。
6.三文鱼切片做成玫瑰，刷上橄榄油备用。
7.取一心型模具，将米饭打底，铺上牛油果沙拉酱，再铺上一层米饭，再铺上酱金枪鱼，再铺上米饭，最后铺上碾碎的鸡蛋黄，把三文鱼鱼子点缀中间。
8.盘子周围三处拿大叶垫底放上三朵三文鱼玫瑰。另一处放上蛋白，蛋白里灌上牛油果沙拉酱，墨鱼籽点缀。好了，我们就可以沾上沙拉酱开吃了～
