不在海边居住，却有着爱吃海鲜的心。但是一辈子都可能再能吃虾啊，蟹啊什么的了，不知从什么时候开始便对这两样产生过敏现象，吃上一小只都能呕吐不止，嘴巴肿起来，简直是无福消受。但是还好可以吃其他的海鲜，这也算是幸运了吧。今日福州烹饪培训学校分享的是一道海产品辣炒墨鱼仔，一起来看看其做法吧。吃惯了那么多海产，唯有辣炒墨鱼仔这道美味忘不掉。
食材：
墨鱼仔
青椒
红椒
佐料：
料酒
葱姜蒜
辣酱
生抽
砂糖
食盐
辣炒墨鱼仔做法：
1、把墨鱼仔洗净，去除硬角质。
2、锅中放入清水、料酒和食盐，大火烧开，将墨鱼仔迅速焯水捞起。
3、炒锅烧热油，爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱，把酱料炒出香味
4、放入青红椒翻炒，把青红椒炒熟。
5、放墨鱼仔，用大火爆炒
6、放生抽、盐、料酒调味，炒匀即可。
