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念念不忘的一道——辣炒墨鱼仔

时间:2018-09-10 来源:未知   作者:admin    点击:
文章摘要: 不在海边居住,却有着爱吃海鲜的心。但是一辈子都可能再能吃虾啊,蟹啊什么的了,不知从什么时候开始便对这两样产生过敏现象,吃上一小只都能呕吐不止,嘴巴肿起来,简直是无福消受。但是还好可以吃其他的海鲜,这也算是幸运了吧。今日福州烹饪培训学校分享
      不在海边居住,却有着爱吃海鲜的心。但是一辈子都可能再能吃虾啊,蟹啊什么的了,不知从什么时候开始便对这两样产生过敏现象,吃上一小只都能呕吐不止,嘴巴肿起来,简直是无福消受。但是还好可以吃其他的海鲜,这也算是幸运了吧。今日福州烹饪培训学校分享的是一道海产品辣炒墨鱼仔,一起来看看其做法吧。吃惯了那么多海产,唯有辣炒墨鱼仔这道美味忘不掉。
    食材:
墨鱼仔
青椒
红椒
   佐料:
料酒
葱姜蒜
辣酱
生抽
砂糖
食盐
    辣炒墨鱼仔做法:
1、把墨鱼仔洗净,去除硬角质。
2、锅中放入清水、料酒和食盐,大火烧开,将墨鱼仔迅速焯水捞起。
3、炒锅烧热油,爆香姜蒜茸和蒜蓉辣酱,把酱料炒出香味
4、放入青红椒翻炒,把青红椒炒熟。
5、放墨鱼仔,用大火爆炒
6、放生抽、盐、料酒调味,炒匀即可。