小小的一个南瓜蒸上一个蛋，既营养又看着有食欲，给宝宝当辅食也是极其棒的，今天福建学烹饪这道南瓜蒸蛋，其实做法很简单，只要南瓜和鸡蛋简单两部就能完成的一道美食。下面是具体的做法，一起学起来吧！
原料：
小南瓜1个
鸡蛋1个
盐少许
温水适量
南瓜蒸蛋做法:
1.金黄色小南瓜1个,鸡蛋1个.小南瓜买的时候挑个漂亮的,在大的超市和菜市场就可以买到.
2.小南瓜洗净,切去顶部,盖子留着不要扔.南瓜很硬,不易切,要小心不要切到手~
3.利用小勺和小刀把南瓜里面的籽挖空,再挖去一小部分果肉,果肉不用挖的太多,否则小南瓜蒸好后也没什么吃头了~
4.把南瓜盅和盖子一起放入蒸锅,蒸20分钟.
5.蒸过的小南瓜已经变软了,一会放入蛋液还要继续蒸~
6.鸡蛋打散,加一点盐搅匀,再倒入适量温水继续搅匀,水和鸡蛋的比例约为2比1.然后用小滤网过滤蛋液,除去筋头.
7.小南瓜盅蒸好后很烫,不宜马上倒入蛋液,将南瓜盅放置一会,温度适宜后再倒入蛋液.然后入蒸锅蒸10分钟左右就好了~
