秋冬季节，天气比较干燥，不管是大人还是宝宝都会觉得干干的，嗓子干、鼻腔干，皮肤干。除了让宝宝多喝水、多吃水果，膳食调理也很重要呢。
通常我都会多给家人多熬点汤水，喝点润润的，缓解一下皮肤干燥。像是银耳就是很好的汤羹选择哦~银耳富有天然特性胶质，具有很好的润肤润肺的作用哦~
其实银耳除了做汤羹之外，我还特别喜欢用银耳做点家常菜，简单的加点肉，配点青菜，炝炒一下，都是很美味的哦
像是今天福州学厨师出品的银耳烩菜心，全家人的菜一锅出，也不用单独给小思同学单独做了~软糯的银耳，配上点清爽的菜心，搭上点米饭，一餐饭妥妥了
银耳烩菜心的做法
食材：肉适量，菜心2颗，干银耳5克
烹制方法：炒
是否搭配主食：需要搭配宝宝的主食
参考月龄：18个月以上
难易程度：无难度
提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。
- 1 -食材的重量仅代表制作量，不代表宝宝的添加量。
准备食材：猪肉适量，菜心2颗，干银耳5克。
- 2 -将银耳用温水泡发。白净的银耳慢慢泡发就会膨胀变大。
PS：这个我用的是生活选集的剪花银耳，所以泡好之后也不用再进行小朵处理了，直接就可以用来炒菜哦~
- 3 -清洗干净，放入锅内，煮5-8分钟。
- 4 -煮5-8分钟后，银耳会变的有点软。
- 5 -捞出银耳，锅内的水不要倒掉哦，留着备用。
- 6 -猪肉切成小片，放几片姜片，腌制一下，可以起到去腥的作用。
- 7 -另起锅烧水，把菜心放入热水中焯30秒，然后迅速捞出浸泡在凉水中。
- 8 -然后切成小条。
PS：如果宝宝还有一点嚼不动这样大小的蔬菜，咱们可以切得更碎小一点哈。
- 9 -起锅到入少量的油，先切上几瓣蒜爆一下锅，炒香。
- 10 -然后把腌制好的肉倒入锅中。
- 11 -炒散，炒至猪肉变色。
- 12 -倒入银耳，翻炒均匀。
- 13 -翻炒2分钟，再把菜心倒入锅中，翻炒均匀。
- 14 -然后倒入适量的煮银耳的水，煮一会儿。
最后倒入少量的水淀粉，勾芡一下。
PS：我是用3克玉米淀粉加20克的水淀粉。
再煮30秒-1分钟，就可以出锅了。
周岁以内的宝宝无需额外加调味，周岁以上的宝宝如果对口味不太挑剔，能够接受食物本身的味道也无需加额外调味，如果需要调味，可以在临出锅前加一点点盐调味哈。
软软糯糯的银耳，加上清清爽爽的菜心，配上一碗米饭，这一餐就搞定啦。
