在我们的日常生活中，我们可以吃各种各样的食物和各种蔬菜，这对我们来说真的很开心。在不同的季节，不同的蔬菜也都上市，现在这个时候也是吃萝卜白菜的季节。这个季节的萝卜白菜特别便宜，许多人会购买更多并存储它，存储它的最佳方法是腌制，我们也不例外。
每年我们都会腌制大量的萝卜，这样可以吃得更久，腌制的味道会更美味，酸味更清爽。如今腌萝卜是最合适的，如果你不加盐或不加水，可以在半天内做好了，如今萝卜真的很便宜，我想很多人会选择购买更多的萝卜来腌起它，但是在不同的地方有不同的腌制方法。
今天福州培训厨师将向您介绍一种简单的方法，很多人在腌制萝卜时会放大量的盐，所以存放时会放得更长时间，但需要多次洗，因为他太咸了。今天教大家的方法不是放盐来腌制萝卜，也会更美味，口感叶香脆，我们家每年都根据这种方法腌萝卜，为此腌制的萝卜真的好吃。
每天的早上和晚上都可以拿来吃。喜欢吃萝卜的朋友可以试试这种方法，这种方法真的很容易学，首先我们要准备白萝卜，胡萝卜，干辣椒，大蒜，白糖，白醋和生抽。先把白萝卜洗净除头除尾清洗干净沥干水分，然后切成厚一点的片，完成后可以将其放入碗中。
当我们腌萝卜时一般都不用去皮，这样腌制的萝卜才会更脆，然后将胡萝卜清洗干净，也是切成跟白萝卜一样的片，切好了放在一个大碗里。白萝卜和胡萝卜加起来放在一起。此时加入糖，腌制几个小时把萝卜的水分逼出来，然后把腌制的萝卜倒出来沥干水分，再放入几个干辣椒，放入大蒜块，白糖，生抽一起腌制10小时左右就可以开吃了。
这种腌萝卜的方法是不是真的很简单呢？所以你可以随时拿来吃，所以这种方法也很好。我们都知道这样腌制的东西不能放长时间，如果腌制时间长吃多了，会对我们的身体不好，所以这种腌制的方法是很好的。
