随着时代的改革，社会的变化，现在的生活越来越好，人们对食物的要求也越来越高了，现在我们的餐桌上除了有蔬菜，荤菜，火锅，还有一些甜品小吃。有时候人的胃口很挑剔，主食和甜品都不想吃，这时候就不得不提到极好下饭的凉拌菜了，说到凉拌菜，最普通常见的就是凉拌海带丝，我们平时去店里吃饭通常都能见到凉拌海带丝的踪迹，它作为免费品尝的食物先端上来给我们醒胃养生，是一种很健康的饮食方式，不过凉拌海带丝并不是哪里做的都好吃，也有些地方做的不好吃。那么自己拌海带丝要怎么做好吃呢？不仅调料很重要，做法也很重要，那下面福建培训厨师证学校就教大家做出让人胃口大增的凉拌海带丝。
我们都知道做凉拌菜的时候要准备醋、辣椒、生抽、香菜、大蒜等配料，当我们调料的时候，实际操作起来还是有点棘手。因为这些搭配的用量是最重要的，知道该放什么，但是要放多少，如何混匀呢！下面一起来看看具体的操作吧！
食材：
海带丝，大蒜、香菜，青尖椒，红辣椒，生抽，醋，辣油，香油，酱油
做法：
首先是将海带处理干净，我们晚上做海带吃的话，早上就要开始泡海带了。还带的处理虽然有点棘手，但是我们将海带放在热水中泡一泡，几十分钟以后，再加入醋，再泡一段时间，把海带表面的残渣处理之后，换上一盆热水，海带泡上几个小时，最后把它捞起来切短一些，以便实用。之后再准备其他的配料，将香菜切小段，大蒜切末儿，红辣椒和青尖椒切小圈。
我们开始烧锅热水，等水开后放入海带丝焯水，然后捞出沥水备用。重新起锅热辣椒油，取一小碗，放入青尖椒、小米椒和大蒜末儿，用热油爆香。
之后再加入生抽、香油、酱油、醋搅拌。具体的用量是4勺生抽、一勺香油、一勺酱油、2勺醋。将调好的调料汁浇在海带丝中央，然后拌匀，最后撒上一点香菜末做点缀，这道凉拌海带丝就做好了。
看完了凉拌海带丝的做法，还想问海带怎么做才好吃吗？那肯定是凉拌最好吃！
