披萨，一种来自于意大利的食品，也深得很多中国朋友们的喜爱，大家最熟悉的披萨店莫过于必胜客，必胜客的披萨虽然好吃，不过价格也是不便宜，就那么一小块披萨最少都得几十来块，而且万一刚好做的不合自己口味，不仅影响心情还影响食欲，还不如自己做点披萨来吃，经济又实惠，转眼间圣诞节已经到了，一到节日嘴馋的毛病就犯，话不多说，一起来和福州糕点培训学校做这道味道美味的披萨吧，今天采用的是烤箱烤披萨的做法，烤箱不仅能烤出好吃的面包美味的蛋糕也能烤出深受大家喜爱的意大利披萨，一起来看看吧。
【食材】
高筋面粉200克、牛奶125克、马苏里拉奶酪150克、培根4片、柿子椒半个、小西红柿8个、盐1克、干酵母2.5克、番茄酱适量、橄榄油5克、意大利香草风味香辛料适量
【制作步骤】
1、准备好原材料。
2、高筋面粉中加入酵母、盐、牛奶、约5克橄榄油，揉到能拉出筋膜，然后盖上保鲜膜进行发酵。
3、发酵到原来的约2.5倍大小。
4、培根、小西红柿、柿子椒如图切好。
5、面团揉一揉，充分排出气体，摔打摔打，然后盖上保鲜膜稍微松弛10多分钟，然后擀成圆片，放入抹过橄榄油的披萨盘中，用叉子扎一些孔。
6、均匀刷上番茄酱，然后边缘均匀撒一些马苏里拉奶酪，放上培根和柿子椒。
7、中间如图样切成8片。
8、如图折起来，与底部的披萨饼皮粘连上。
9、再加上柿子椒、培根、小西红柿、马苏里拉奶酪，表面撒上意大利香草风味香辛料。
全部放好后，按压按压，我的装得太满了，烤的时候往外溢出来了。
10、放入烤箱中上层，上下火，180度，16分钟左右。
11、成品图。
【小贴士】
一、面粉是吸水性有差别，用量酌情调整；
二、我用的是9寸的披萨盘，如果用12寸的做出来薄一点会更好些；
三、烤的时间仅供参考，根据实际情况酌情调整。
自己做的披萨经济实惠，好吃健康，用烤箱就能轻轻松松的做出美味的披萨，以后想吃披萨再也不用去店里买了。
