学习时间：
学习80课时，共20天，学会约80个烘焙品种。
课程内容：
该课程适合开店创业的市场最流行最热销蛋糕裱花产品组合课程，让学员熟练掌握选料、用料、配方、手法等全方位裱花生日蛋糕技巧。裱花工具的认识和讲解使用方法；机器设备的讲解和操作方法；裱花生日蛋糕原辅料知识、蛋糕坯制作、鲜奶打发与保存、抹胚的制作手法和技巧、喷枪使用、各种喷粉和食用色素的应用；果膏的淋法和技巧；
色彩搭配及应用、中英文字体制作、多种蛋糕花边制作等水果蛋糕、立体卡通蛋糕、花色小西点、巧克力装饰、裱花制作节日蛋糕、生日蛋糕、喜庆蛋糕等各种裱花技法和花样。
以及市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳边、曲奇边、扭结边、花瓣边、麻绳边、串珠边、窗帘边)；花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；开店蛋糕流行花卉的制作手法和技巧；十二生肖的制作、多种卡通动物制作、各种人物、寿辰蛋糕制作、多层婚礼蛋糕组合制作等。学员毕业能独立操作，亲自制作出栩栩如生、美丽动人的至臻裱花，掌握裱出实物的境界。
课程设置要求：
适合零基础学员，通过学习掌握全面的流行艺术蛋糕裱花技术，学会创业开店运营管理全能技术。实行"包学包会"的教学方针，学习三百余种流行艺术蛋糕裱花全套做法及操作要领。同时综合国内外最新作品传授热门的精品蛋糕裱花品种系列；全新艺术蛋糕裱花实战课对创意流行艺术蛋糕裱花新品种的制作讲解及现场实操；咖啡冷饮屋各种精致蛋糕甜品制作；教授市面上最受欢迎蛋糕裱花产品全套做法及操作要领。熟练掌握全部开店管理技术，另赠送西点开店管理特训，学会技术，马上开店！
作品展示：
教学模式：
毕业待遇：
名师指导：
