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2017-04-19
俗话说，民以食为天。近年来，我国的餐饮业发展非常迅速，据有关方面的统计，餐饮业的增长率要比其它行业高出十个百分点以上。可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。 海峡福建烹饪学校作为福建省规模最大、层次最高、师资最
2015-02-05
长期位居店长的高位，往往会自然而然地产生一些优越感。海峡 厨艺学校 认为当店长带着这种优越感处理事情时，常常会过多的关注自己的面子和地位，甚至于超过事情本身可能产生的后果。本来为你归纳一下作为餐饮管理者应该避免犯的17种错误。 一、将权力看得比
2015-01-30
在当今以效益论成败、以成败论英雄的市场经济时代。作为餐厅总经理只有牢牢把握住增收创收、效益利润这两个指标，才算抓住了经营与管理的命脉与灵魂。 海峡 厨师学校 介绍的餐厅的六个数据，如果你是餐厅总经理，请你务必要看一看。 在当今激烈竞争的市场环
2015-01-28
一个店长，每天需完成这5件事，就可使门店完美运转，稳中有升。并且海峡 学厨师 觉得，这样可对你的门店大小事务、员工管理、销售安排等等工做起到积极的推动作用。 1、检查：海峡学厨师觉得每天早上进店第一件事就是检查。 针对各各岗位工作，库存、卫生、
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