福建福州面点培训学校：海螺肉包饺子-Thieves delicious
海螺跟大白菜搭配在一起绝对是鲜美至极！大白菜炒海螺那可是很著名的一道菜肴！
把这两种食材搭配在一起调成饺子馅，鲜美至极的【大白菜海螺水饺】就跃然眼前了！吃起来哎呀别提了，贼鲜美，贼好吃呵呵！
原料：猪肉馅350克、大白菜1小颗、鲜海螺3个。
佐料：葱姜末、香油、盐、味精、酱油、花椒水、色拉油各适量。
做法：
1 主要原料。
2 猪肉馅加入适量花椒水使劲搅拌上劲。
3 接着倒入适量香油继续搅拌。
4 倒入适量酱油，味精，盐，葱姜末，色拉油搅拌均匀。
5 海螺剁成小颗粒状加入猪肉馅中拌均匀。
6 大白菜洗净控干水分，剁成小颗粒状，加少许盐将白菜中的水分杀出来。
7 杀出水分后的大白菜沥干，放入搅拌好的猪肉馅中搅拌均匀备用。
8 水中加少许盐和成面团放置一会，然后切小剂子，擀成边缘薄中间略厚的饺子皮。
9 包成饺子，我是双手挤出的元宝饺子，也叫挤饺子。
10 水中加少许盐防止饺子粘连，水开后放入饺子煮熟。
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来源：福建烹饪培训学校
