学面点：山东风味-家常葱花油饼
山东人没有不会做面食的，各种馒头，饼，饺子花样繁多。这个葱花油饼也是老妈的拿手之一。才出锅的葱花油饼，葱香四溢，香酥软嫩，吃上一口满嘴留香。
原料：面粉350克、温水170克、葱花50克。
调料：盐8克、香油5克、猪油适量。
做法：
1、面粉加入温水轻轻搅拌成面絮状，在和成软面团醒置20分钟。
2、葱花加入盐和香油拌均匀，醒置好的面团揉均匀搓长条。
3、在切成等份小剂子，每份揉均匀再次静置10分钟。
4、准备好猪油和葱花，取一份面团擀开。
5、在上面抹上适量的猪油，撒上葱花。
6、卷成长条，两边封口，再轻轻扭几下 。
7、再盘成小圆球，擀成小饼状。
8、电饼铛烧热刷油，放入小饼，烙至另两面金黄饼熟即好。
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来源：福建烹饪培训学校
