厨师技能培训学校
给您推荐 土豆牛油果沙拉
原料:土豆、黄瓜、甜玉米粒、牛油果、盐、白胡椒粉。
特色:无蛋无油素沙拉。
福建厨师培训学校如何操作:
1、土豆去皮切丁，煮熟，晾凉；甜玉米粒煮熟；黄瓜切丁。
2、成熟的牛油果去皮去核，用勺子压成泥，加一点盐和白胡椒粉拌匀。
3、将土豆、玉米、黄瓜混合，拌入牛油果酱即可。
福建厨师培训小贴士：
1、牛油果去皮后要马上吃，否则暴露在空气中很快会变黑。
2、牛油果中脂肪含量高，一次吃一个就够了，不要多吃。
3、牛油果也叫鳄梨，或酪梨，是一种热带水果。单从名字就能相像出它的口感像牛油奶酪一样香软滑腻，当然脂肪含量也不低，不过所说牛油果中的脂肪是对身体有益的。
4、成熟的牛油果外皮是紫黑色，果肉是绿色。
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