三级厨师
给你介绍 烤培根鸡胸肉
福州厨师培训原料：鸡胸肉、培根、胡萝卜、黄瓜各适量。
调味：白兰地酒少许、精盐、白胡椒粉、罗勒、黑椒汁各适量。
福州厨师培训怎么做：
1、鸡胸肉放入盘中，加入少许白兰地酒，调入罗勒碎、盐、白胡椒粉腌渍20分钟。
2、胡萝卜、黄瓜洗净去皮，切条；同甜玉米粒入沸水中焯烫至熟捞出。
3、黄瓜条入沸水中汆烫至变色捞出沥干，将腌好的鸡肉片成薄片。
4、放入胡萝卜条、黄瓜条卷成鸡肉卷，再用培根片卷上鸡肉卷，用牙签固定。
5、放入预热180°以上的铁板烧伤煎熟，取出后切成小段。
6、装盘配上甜玉米粒，淋上黑椒汁即可。
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