福建糕点学校推荐舒芙里芝士蛋糕
今天，福建糕点学校（福建糕点培训学校）的张老师跟大家分享如何做舒芙里芝士蛋糕。
烘焙原料：
鲜奶158g、朱师傅芝士蛋糕粉72g、朱师傅塔塔粉1g、低粉75g、玉米粉25g、蛋黄72g、蛋白108g、糖72g
福建糕点学校（福建糕点培训学校）谈烘焙做法：
第一、将预拌粉放入钢盆中备用，鲜奶煮至沸腾前熄火，直接倒入预拌粉中拌匀后，加入蛋黄拌匀。
第二 、低粉、玉米粉一起过筛后加入1项中。
第三、蛋白和糖、塔塔粉一起打至湿性发泡后加入面糊中拌匀，即可装8寸模型中，隔水烤焙即可。
烘焙方式：烤焙温度上火180、下火150℃，实际上色后 上火150、下火150℃，烤焙时间40-45分钟。
关于，舒芙里芝士蛋糕的做法，福建糕点学校（福建糕点培训学校）的张老师就跟大家分享到这里。
来源:海峡福建烹饪培训学校 http://www.fjprxx.com
