陈新杰高级西式面点师 现为国家高级西式面点师、国家高级讲师、国家考评员，擅长西点创新制作。精通各式新潮西式糕点、生日蛋糕、中式名点的制作。熟练掌握全部开店管理技术，所有课程全部实战式教学，同时适合创业的综合性最强、当下最流行的新式烘焙。 先
精通闽菜、粤菜、川菜，烹饪技术全面。于一九九五年十月在福州市首届烹饪技能竞赛中荣获中式烹调师第一名，授予福州市技术能手称号，一九九五年十一月在福州市全国技能月活动中被福州市劳动局、福州市总工会、共青团福州市委、福州市经委、福州市教育委员会
高级西点师、蛋糕裱花大师 从事西点制作近十年，是中国新式西点开拓者之一，中国专业烘焙大赛冠军获得者，福建裱花艺术表演大师，并于二OO五年至二OO九年专业西点比赛中多次获得冠军。掌握多项西点制作的精湛绝学曾多次被钦点为领导及贵宾亲手制作糕点。二OO
高级中式面点师、高级西式面点师，从事烘焙行业近十七年，出版过多部著作及烘焙教材，精通全套烘焙、裱花蛋糕技术，在卡通生肖、创新欧式、仿真花卉裱花等方面有着较深的研究，并掌握最新烘焙技术，对传统烘焙技术进行了彻底的改革，让学员真正体会到国际高
吴其熊高级烹调师职称： 高级烹调师 技术全面，技艺精湛，精通闽菜、川菜、粤菜、潮州菜，从事烹饪教学工作近十余年，掌握的理论知识和技术知识尤为全面，曾在各大五星级酒店中担任厨师长职务长达十余年，在实践工作中独当一面，磨炼出一身扎实的烹饪真功夫
高级西式烹调师、高级日本料理师 从事西餐、日本料理行业13年，精通各式日本料理制作、及意式西餐、德式西餐、俄式西餐、英式西餐、美式西餐、法式西餐、韩国料理，是中国新式西餐烹饪开拓者之一，有着丰富的教学和实践经验，理论与操作并长。二00二
一九 九五年毕业于 海峡福建烹饪培训学校 ，后留校任教，他努力学习烹饪技术，刻苦钻研烹饪技艺，磨练出一身扎实的烹饪真功夫，精通闽菜、粤菜，擅长刀工，设计制作百余种花色拼盘和花色围边，他善于思考，敢于创新，在菜肴拼盘、围边创新方面有所造诣，曾多
精通川菜、湘菜、潮州菜，擅长艺术冷拼果蔬食品雕刻艺术，从业多年，曾任职于福州大酒家、长山湖国际酒店、广东酒家、唐城大厦、福州安泰酒楼、福建怡山大厦等多家酒店，多次担任厨师长、行政总厨等职，有着丰富的餐饮经验和良好的职业操守。于二OO五年至二O
居日本回国前，就业于在日本有着一百八十一年历史的滩万日本料理，所有的日本料理师傅都有着几十年厨艺经验的正宗怀石料理的高级日本料理餐厅，并获得特一级厨师证书。二OO二年回国发展，成为国内第一批专业日本料理师，先后跟从九名外国名厨学习和工作，积
精通各式日本料理制作，尤其擅长寿司、刺身、煮物、烧物类的烹制与创新，是中国新式日本料理开拓者之一，有着丰富的教学和十几年的实践经验，理论与操作并长。 二00二年前往日本学习，师从日本料理现代名师酒井本胜门下，习得正宗日本料理的制作技艺;他曾获
专业从事西点制作十多年，是中国新式西点开拓者之一，中国专业烘焙大赛亚军获得者，并于二OO八年至二O一二年国家西点比赛中多次获得冠军。二O一三年被福建名牌烘焙企业聘为技术指导。二O一三二O一五为福建省大型五星级酒店及部队院校培养烘焙技师。二O一五年
精通日本菜、韩国菜，从事烹饪教学工作十几年，参加编写《福建省烹饪教学教材》，不仅热菜才艺精湛，而且对于雕刻技艺也有极深的造诣，他善于探索，勇于创新，在自身的勤奋努力下，终究成为一名多才多艺的烹坛名师。于一九八九年五月在广东省新长征杯烹饪技
熊东升精通正宗川菜、湘菜、川菜传统特色菜，擅长掌锅，烹饪技术全面，对重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、鸳鸯火锅、药膳火锅、干锅底料的炒制技术有较深的造诣，于一九九三年五月荣获四川省重庆市烹饪技术大赛一等奖，于一九九五年十月荣获四川省重庆市
精通闽菜、粤菜，擅长刀工，有剞花如荔、切丝如发、切片如纸的绝技，于二OOO年荣获福州市青年烹饪大赛三等奖，于二OO四年荣获福州市第五届美食节厨艺新秀大赛一等奖，于二OO四年十月荣获第十四届中国厨师节金厨奖，现为 海峡福建烹饪培训学校 高级教师。
林天福一九九四年毕业于 海峡福建烹饪培训学校 。他刻苦努力学习烹饪理论，不断提高烹饪技术，因而全面系统地掌握了精湛的烹饪技艺。他精通闽菜、粤菜，擅长刀工，技术全面，在花色冷盘制作、食品雕刻艺术上造诣较深，他不仅雕刻技艺精湛，而且在热菜技术也
精通川菜、湘菜、粤菜、闽菜、淮杨菜，烹饪技术全面，擅长干烧、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜众长，追求创新，一九八九年四月参加中国人民解放军，一九九O年部队委派到江苏徐州烹饪技术学校学习，一九九二年部队委派到江苏省徐州高级烹饪进修学校学习扬州
