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2016-11-10
林春国家高级烹调师职称： 国家高级烹调师 技术全面，技艺精湛，精通闽菜、川菜、粤菜、潮州菜，从事烹饪教学工作十几年，掌握的理论知识和技术知识较为全面，在实践工作中独当一面，磨炼出一身扎实的烹饪真功夫，尤以掌锅见长，其颠锅、翻锅等高超技艺堪称
2016-11-10
陈万钰国家高级西式面点师、技能鉴定考评员 擅长各种中西式面包的制作及中点、西点、饼干和蛋糕制作，熟练各种类型的裱花，尤其是中式、欧式流行款式、特色款式，将简笔画融入蛋糕制作，制作十二生肖蛋糕惟妙惟肖，对烘焙制作成型方面有很高研究成就，在各大
2016-11-10
曹文斌 国家高级日本料理师 精通各式日本料理制作，尤其擅长寿司、刺身、煮物、烧物类的烹制与创新，是中国新式日本料理开拓者之一，有着丰富的教学和实践经验，理论与操作并长。 一九九三年前往日本留学，在日本国大阪府藤井株式会社研修日本料理，师从日本
2016-11-10
一九九五年毕业于海峡福建烹饪培训学校 ，后留校任教，他努力学习烹饪技术，刻苦钻研烹饪技艺，磨练出一身扎实的烹饪真功夫，精通闽菜、粤菜，擅长刀工，设计制作百余种花色拼盘和花色围边，他善于思考，敢于创新，在菜肴拼盘、围边创新方面有所造诣，曾多次摘取单
2016-11-10
国家高级中式面点师、高级西式面点师，从事烘焙行业近十七年，出版过多部著作及烘焙教材，精通全套烘焙、裱花蛋糕技术，在卡通生肖、创新欧式、仿真花卉裱花等方面有着较深的研究，并掌握最新烘焙技术，对传统烘焙技术进行了彻底的改革，让学员真正体会到国
2016-11-10
居日本回国前，就业于在日本有着一百八十一年历史的滩万日本料理，所有的日本料理师傅都有着几十年厨艺经验的正宗怀石料理的高级日本料理餐厅，并获得国家特一级厨师证书。二OO二年回国发展，成为中国第一批专业日本料理师，先后跟从九名外国名厨学习和工作
2016-11-10
精通日本菜、韩国菜，从事烹饪教学工作十几年，参加编写《福建省烹饪教学教材》，不仅热菜才艺精湛，而且对于雕刻技艺也有极深的造诣，他善于探索，勇于创新，在自身的勤奋努力下，终究成为一名多才多艺的烹坛名师。于一九八九年五月在广东省新长征杯烹饪技
2016-11-07
国家西点高级技师、著名烘焙营销专家 不仅在中西式蛋糕制作上有丰富的实际工作经验，而且在西点烘焙营销、烘焙餐饮企业管理方面成绩斐然。作为在烘焙营销领域从事多年的著名营销专家，经常深入烘焙餐饮企业调查研究，对烘焙餐饮行业的运营与管理研究成果丰硕
2016-11-07
精通川菜、湘菜、潮州菜，擅长艺术冷拼果蔬食品雕刻艺术，从业多年，曾任职于福州大酒家、长山湖国际酒店、广东酒家、唐城大厦、福州安泰酒楼、福建怡山大厦等多家酒店，多次担任厨师长、行政总厨等职，有着丰富的餐饮经验和良好的职业操守。于二OO五年至二O
2016-11-07
林天福一九九四年毕业于海峡福建烹饪培训学校。他刻苦努力学习烹饪理论，不断提高烹饪技术，因而全面系统地掌握了精湛的烹饪技艺。他精通闽菜、粤菜，擅长刀工，技术全面，在花色冷盘制作、食品雕刻艺术上造诣较深，他不仅雕刻技艺精湛，而且在热菜技术也有一
2016-11-07
熊东升精通正宗川菜、湘菜、川菜传统特色菜，擅长掌锅，烹饪技术全面，对重庆传统火锅、风味火锅、特色火锅、鸳鸯火锅、药膳火锅、干锅底料的炒制技术有较深的造诣，于一九九三年五月荣获四川省重庆市烹饪技术大赛一等奖，于一九九五年十月荣获四川省重庆市
2016-11-07
精通川菜、湘菜、粤菜、闽菜、淮杨菜，烹饪技术全面，擅长干烧、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜众长，追求创新，一九八九年四月参加中国人民解放军，一九九O年部队委派到江苏徐州烹饪技术学校学习，一九九二年部队委派到江苏省徐州高级烹饪进修学校学习扬州
2016-11-07
精通川菜、湘菜、粤菜、闽菜、淮杨菜，烹饪技术全面，擅长干烧、粉蒸、火爆、三大川系列，他博菜众长，追求创新，一九八九年四月参加中国人民解放军，一九九O年部队委派到江苏徐州烹饪技术学校学习，一九九二年部队委派到江苏省徐州高级烹饪进修学校学习扬州
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